大阪・兵庫・神戸・京都の給湯器・エコジョーズ・ガスコンロなどの販売・ガス工事の専門店【ガス家】。大阪・京都・神戸・兵庫で給湯器(湯沸器)・ガスコンロの取付工事やガスファンヒーターなどガス器具の全国通販のお店です。

食材をこんがりむらなく焼き上げる

備長炭に匹敵する焼き上がりのシュバンクバーナを採用。
近赤外線と遠赤外線をバランスよく放射し、食材をこんがりおいしく焼き上げます。

熱板式パイプバーナ
ブンゼン式パイプバーナの上に熱板を載せ、熱板を加熱して発生する輻射熱によって調理します。

長い歴史を誇るシュバンクバーナ
赤外線バーナ「シュバンク」から放出された赤外線は2.8ミクロンという一番水に吸収される波長ですから、水分をもった材料などにはぐんぐんと芯に向かって熱が浸透し、表面が焦げ始める迄には芯部の「焼き」が終わります。なお、シュバンクバーナの表面温度は800℃〜950℃、主に下火式で使用される耐熱ガラスを通した場合、ガラスの表面温度は約450℃になります。